Alles eine Frage der Perspektive - diese Erkenntnis ist nicht neu, aber es ist immer wieder lohnenswert, sich genau das in Erinnerung zu rufen! Ein neuer, vielleicht auch ungewöhnlicher Blick auf Altes und Gewohntes öffnet unseren gewohnten Blickwinkel. Warum und wie da selbstgemachter Brotteig hilft, diese Perspektive neu einzunehmen, erklärt Dr. Marco Bonacker aus Fulda.